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不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃

  • 日期:2019-06-14 19:31:24
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:813

大家好,我是小董。

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图1)

馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图2)

小董昨天买的馒头多了,没有吃完,今天用剩馒头做一道美食,开胃又好吃,下面一起跟小董看下吧。

主要食材:馒头,鸡蛋

配料:葱,午餐肉,白芝麻,油,孜然粉,花椒

具体步骤:

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图3)

1、馒头切成块,盆中打三个鸡蛋,放半勺盐打散

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图4)

2、将馒头块放入盆中搅拌,午餐肉切成丁,葱切成葱花

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图5)

3、锅中倒油,放花椒炸香,倒馒头块快速翻炒

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图6)

4、馒头金黄后倒午餐肉翻炒,放半勺孜然粉

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图7)

5、少量白芝麻,葱花,翻炒几下就可以出锅装盘了

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图8)

好了,这样一道鲜香美味的炒馒头就做好了

1、馒头切成小丁,这样可以均匀裹上蛋液,炒出来的鲜嫩美味。

2、炒的时候可以先炒一些青菜类的,比如白菜,生菜之类的都可以。

网友评论

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高什么兴啊
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奶香馒头怎么做才能松软?
2019-07-14 03:25 695
灌溉枯萎的
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如发出叭叭的声音,且手掌又感觉微痛而声音发实者,即是碱量过重的现象
2019-07-22 05:41 583
小鱼儿62
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色暗灰有酸味者则又用碱过轻
2019-07-14 07:20 646
黑丝我喜欢
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发酸就是碱小,在和面接近终点时,用刀将酵面切开看其蜂窝,其孔洞有如芝麻大小,分布均匀是正常
2019-07-15 16:30 970
眼角的潮湿
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根据加入的老面肥的量和状态确定补充发酵剂的量
2019-07-19 04:36 813
helloboy4
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若闻着有正常的面香气味,就是加碱适当
2019-07-20 08:09 579
乡下惠州人4
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普通的白面馒头如何做?
2019-07-21 11:22 566
电一辅助三
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若生产量大,建筑条件限制,则可以减少酵面的比例
2019-07-14 03:48 118
晨晨0628
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怎样才能蒸出松软香甜的馒头?
2019-07-21 18:19 229
danshuchen
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如何判断加碱量合适与否是老面发酵法的技术关键
2019-07-19 02:00 83
newlifee
newlifee
若使用干燥的老面头需要用温水浸泡软化后搅匀加入面团,否则干硬的面头很难在面团中软化
2019-07-13 00:06 619
一样de陌生
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没有酸味而有面香味则是适量
2019-07-21 06:18 64
秋莎ooop
秋莎ooop
手感发黏,面团糟而没筋劲,说明碱未加足
2019-07-15 21:29 617
不忘初心_1
不忘初心_1
凭的就是筋道和口味,所以馒头店不会是纯老面发面,总要添加酵母粉,为的是省时,销量
2019-07-17 05:20 397
总爱偷着乐
总爱偷着乐
因此,过夜发酵后必须加碱中和面团中的酸
2019-07-17 11:53 675
eifeiyu
eifeiyu
用手抓面团并拽起拉断,手感柔而有筋劲,说明碱量适度
2019-07-17 16:19 731
尾狐的自由
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从以上可以看出,在做面剂子前使用小苏打效果不很明显,弄不好会是馒头发酸或碱性超标
2019-07-14 03:16 389
往事如梦11
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老面肥蒸馒头,如何放小苏达使蒸出的馒头松软?
2019-07-15 04:00 701
liliang030
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孔洞小而长,甚至出现黄色则是碱大
2019-07-20 22:50 149
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放入蒸笼,参考配方
2019-07-15 10:26 106

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