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不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃

  • 日期:2019-06-14 19:31:24
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:822

大家好,我是小董。

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图1)

馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图2)

小董昨天买的馒头多了,没有吃完,今天用剩馒头做一道美食,开胃又好吃,下面一起跟小董看下吧。

主要食材:馒头,鸡蛋

配料:葱,午餐肉,白芝麻,油,孜然粉,花椒

具体步骤:

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图3)

1、馒头切成块,盆中打三个鸡蛋,放半勺盐打散

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图4)

2、将馒头块放入盆中搅拌,午餐肉切成丁,葱切成葱花

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图5)

3、锅中倒油,放花椒炸香,倒馒头块快速翻炒

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图6)

4、馒头金黄后倒午餐肉翻炒,放半勺孜然粉

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图7)

5、少量白芝麻,葱花,翻炒几下就可以出锅装盘了

不想吃白面馒头,试试将馒头这样做,松软鲜香,比肉还好吃(图8)

好了,这样一道鲜香美味的炒馒头就做好了

1、馒头切成小丁,这样可以均匀裹上蛋液,炒出来的鲜嫩美味。

2、炒的时候可以先炒一些青菜类的,比如白菜,生菜之类的都可以。

网友评论

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03999517
03999517
发酸就是碱小,在和面接近终点时,用刀将酵面切开看其蜂窝,其孔洞有如芝麻大小,分布均匀是正常
2019-10-12 14:16 99
烦烦烦烦你
烦烦烦烦你
凭的就是筋道和口味,所以馒头店不会是纯老面发面,总要添加酵母粉,为的是省时,销量
2019-10-08 01:36 989
莎莉最可爱
莎莉最可爱
根据加入的老面肥的量和状态确定补充发酵剂的量
2019-10-06 03:18 983
战狼2222
战狼2222
孔洞小而长,甚至出现黄色则是碱大
2019-10-08 01:03 1
m形同陌路
m形同陌路
如何判断加碱量合适与否是老面发酵法的技术关键
2019-10-14 14:50 57
我在这里耶
我在这里耶
因此,过夜发酵后必须加碱中和面团中的酸
2019-10-10 09:34 501
flora_gh
flora_gh
从以上可以看出,在做面剂子前使用小苏打效果不很明显,弄不好会是馒头发酸或碱性超标
2019-10-11 11:33 984
抑郁的中年
抑郁的中年
用手抓面团并拽起拉断,手感柔而有筋劲,说明碱量适度
2019-10-09 11:12 528

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