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一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃

  • 日期:2019-06-14 19:37:15
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:327

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一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图1)

食材

步骤

1、将面团部分的所有材料揉成光滑柔软的面团,准备一次发酵(揉面的时候提前预留一些水分,根据面粉的吸水性来添加,如果天气比较潮湿也要减水量)

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图2)

2、一次发酵完成

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图3)

3、轻轻排气,平均分成6等份,盖保鲜膜松弛15分钟

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图4)

4、取一个面团收口朝下,擀成长椭圆形,翻过来,两边在中间线上对折

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图5)

5、再对折,捏紧收口

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图6)

6、稍滚圆一下,排入烤盘中进行二次发酵

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图7)

7、开始准备泡芙酱,将液体类小火煮至沸腾,关火

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图8)

8、立马倒入低筋面粉,快速搅拌均匀

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图9)

9、冷却至手温后,倒入鸡蛋液搅拌均匀,装入裱花袋中备用(鸡蛋液一定要常温的)

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图10)

10、预热烤箱,发酵完成的毛毛虫面包胚挤上泡芙酱

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图11)

11、上火130下火150烤制25分钟,最后5分钟可以根据上况适当调整温度(具体温度需要根据自家烤箱来设定)

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图12)

出炉啦

一步步教你做毛毛虫面包,简单易学,再也不用买着吃(图13)

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